Ganadería en Sonora

Hoy en día en el estado de Sonora continua con su prestigio nacional de ser de los principales estados ganaderos del país por la magnífica calidad de su ganado y su cobertura de la demanda nacional de los productos ganaderos, así como la importante contribución a las exportaciones nacionales de ganado. En el estado, se captó información para un total de 49 901 unidades de producción; poco más de la mitad (55.4%) se localizan en 15 municipios. 

En relación a la función zootécnica del ganado en la entidad, 57.3% está clasificado como animales en desarrollo o engorda, 37.6% son vientres, sementales 2.9 y 1.4% animales de trabajo. 

Otro de los importantes aprovechamientos que se adquiere del ganado bovino, es la producción de leche.

• Sonora produce en promedio 1 139 170 litros diarios del líquido, característica que lo coloca en la doceava posición del escenario nacional. 
• Como característica del estado, se puede mencionar que se obtiene más leche del ganado de doble propósito, que del exclusivo para esa actividad; el primero aporta 66.7% de la leche extraída, en tanto que el segundo 33.3 por ciento.

Antecedentes.

En Sonora se presentan desde el punto de vista de la producción animal pérdidas en el ganado bovino que son ocasionadas por las infestaciones con parásitos. Estas pérdidas se manifiestan en un aumento de la mortalidad, desarrollo retardado y reducción en la producción de leche o carne. 

La cría de reses se practica en Sonora desde el siglo XVII, por lo menos. Ya en el último cuarto del siglo XIX una buena parte del producto de la actividad se llevaba a los territorios del oeste americano. Entre 1881 y 1892 se exportó a los Estados Unidos ganado por valor de más de cuatro y medio millones de pesos (como 2 millones y cuarto de dólares)1 (Machado, 1981: 5). En este sentido no es posible afirmar que la orientación internacional de la ganadería norteña es reciente. Sin embargo, movido por ese mismo mercado, a partir de los cincuenta se da en Sonora un proceso de especialización ganadera hacia la producción de becerros al destete. Eso se advierte en el incremento del número de vientres y crías en el hato total: en los últimos treinta años éstos han aumentado en 300% y 400% respectivamente2 . 

El estado de Sonora ha ocupado históricamente el segundo lugar en la república por su participación en la exportación de ganado en pie a los Estados Unidos. Durante la década de 1980 consistentemente contribuyó con la cuarta parte en promedio, del total de las ventas del país a los compradores del otro lado de la frontera.

http://www.inegi.org.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/censos/agropecuario/2007/ganderia/ganda_bovina/son/GanbovSon.pdf